Február 20: Mit jelent a muffin szó?

Február 20 a muffin ünneplésének a napja. Ismerjük meg ezt a népszerű édességet jobban. A mufflet puha kenyeret jelent franciául. Innen ered a muffin szó. Csak kevesen tudják, hogy a mai napig az édes muffin sok változáson ment keresztül. A muffinok már a 10. században ismertek voltak az angol régiókban, főleg Walesben. És ki gondolta volna, hogy az arisztokraták szolgái készítették maradék süteményekből. Az évszázadok során azonban bekúszott az elit konyhákba is. Ezeket a finomságokat eladták a járókelőknek. Aztán a délutáni teák és vacsorák nélkülözhetetlen alkotóeleme lett. A muffin amerikai változata kicsit más. Eredetileg cupcake-nek hívják, és csak lisztből, tojásból, vajból és cukorból készül. A nevet két legenda övezi. Nem tudjuk pontosan, sütik-e ezeket a sütiket csészékben, vagy az alapanyagokat csészékkel mérték. A cupcake jellemzője, hogy felületük lapos és különféle cukor- vagy csokoládémázzal díszített. E két recept keveréke a muffin, amit ma ismerünk. De ma már csak a képzelet szabhat határt a díszítésnek, a tölteléknek és az ízesítésnek.

Iratkozz fel! ❤️