Március 23: Honnan származik a chia mag?

A nemzeti chia napot minden évben március 23-án ünnepelnek. A chia magok már több mint 3500 éve léteznek. Kicsi, hatalmas magok, amelyek az egyik ritka szuperélelmiszernek számítanak. Az emberek évszázadok óta eszik chia magot. Annak ellenére, hogy úgy tűnik, hogy a chia mag az utóbbi években lett népszerű, évszázadok óta valóban az amerikai bennszülöttek és a mexikói étrend egyik legfontosabb eleme. Kenyerekhez, zabkásához és gyógyászati célokra készítették őket. Ha több rostot szeretnél adni étrendedhez, a chia magok erre kiválóak. Ha túlságosan megterheled a bélrendszert rostokkal, akkor, elég kellemetlen mellékhatásai lehetnek. A chia magok (tömeg szerint) közel 40% -a rost. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a cukorbetegek jobban tolerálják a magasabb szénhidráttartalmú ételt, amely chia magokat is tartalmaz, mint egy chia mag nélküli magasabb szénhidráttartalmú ételt.